שעות פתיחה:
  • ה: 12:00 - 20:00
  • ו: 10:00 - 17:00
לנווט למקום באמצעות EasyDizi
צרו קשר עם מנהל היריד
X

צרו קשר עם מנהל היריד

יריד האוכל של דיזנגוף סנטר - רקע כללי

יריד האוכל עובד בכפוף לחוקי משרד הבריאות, תחת רישיון עסק ובאישור כל גורמי הממשלה הרלוונטיים (משטרה, עירייה, תברואה וכו').
היריד פועל תחת פיקוח של מהנדסי מזון לאורך כל שעות פעילות היריד.

מספר כללים לידיעת אלו המבקשים לפתוח דוכן ביריד האוכל:

אין אפשרות לטגן ביריד האוכל.
חל איסור להפעיל מוצרים הפועלים על גז.
אין אפשרות לייצר/לבשל אוכל ביריד עצמו.
אין אפשרות למכור/להכין/לעבד/לבשל דגים נאים ביריד.
לא ניתן לבשל בבית אוכל ולמכרו ביריד.
בהפעלת הדוכן יש לציית לכל כללי מהנדסי המזון.

שלבי התהליך:

• בכדי להציג ביריד האוכל חובה להציג רישיון עסק/יצרן.

• לאחר העברת המסמך הנ"ל אל הגוף המטפל בדיזנגוף סנטר, נגיש בקשה למשרד הבריאות לקבלת רישיון להעמדת דוכן ביריד האוכל.

• תהליך הבקשה אורך זמן מה ויכול לקחת בין שבוע לשבועיים.

• לאחר קבלת הרישיונות המתאימים, רעיון הדוכן מוצג בפני וועדה אשר דנה אם קונספט הדוכן מתאים לתמהיל היריד.

• לאחר הסכמת הוועדה, מגיעים לשלב המחירים ומיקום הדוכן בפגישה עם מנהל היריד.

בהצלחה...









אנא צרף תמונות (של המנות או דוכן):





אם מופיעה כאן תמונה, כתבו את הטקסט שמופיע בתמונה:
[recaptcha id:recaptcha theme:dark]

מתכון לכדורי ריזוטו בציפוי פריך של יריד האוכל

הדוכן האיטלקי מציע מנה מיוחדת ושונה, המשדרגת כל ארוחה חלבית. מנה עשירה בטעמי גבינות ועם תוספת סלט בצד, זכינו בארוחה נהדרת וקלה.

מרכיבים

  • 300 גרם אורז ריזוטו
  • 200 גרם גבינת פרמזן
  • 50 גרם גבינת ריקוטה
  • 50 גרם גבינת גאודה
  • 5 כפות רוטב פסטו

אופן הכנה

  1. מבשלים את האורז עד שהוא נהיה דביק, מקררים אותו ומוסיפים לו את רוטב הפסטו.
  2. מערבבים את כל הגבינות בכלי נפרד.
  3. לוקחים כ־ 150 גרם אורז ויוצרים צורה של כדור. לאחר מכן משטיחים אותו על היד (מומלץ להרטיב את הידיים).
  4. לקחים 2 כפות מתערובת הגבינות וממלאים בתוך האורז וסוגרים בצורת כדור.
  5. משמנים תבנית ומניחים את הכדורים בתוכה. שמים כשעתיים בהקפאה.
  6. לאחר מכן מצפים הכדורים בבלילה של ביצה וקמח ומצפים בפירורי לחם.
  7. מטגנים בשמן עמוק עד שהכדורים מזהיבים.

טיפ: טעים גם עם רוטב טריאקי

רוצים להישאר מעודכנים? הירשמו לניוזלטר שלנו כאן

כדורי ריזוטו

קטגוריות: יריד האוכל