מרק תירס סיני

מרכיבים:
1 שקית תירס קפוא מופשר.
2 גזרים חתוכים לרצועות דקות.
1/4 כרוב לבן קצוץ לרצועות.
3 גבעולים של בצל ירוק קצוץ גס.
2 ביצים טרופות.
1 כף סוכר.
2 כפות רוטב סויה.
2 כפות קורנפלור מדולל במים.
1/2 כפית פלפל שחור.
1/2 כפית מלח.

אופן ההכנה:
- מכניסים לסיר מים, מוסיפים את התירס והגזר ומביאים לרתיחה, מבשלים כ-30 דקות.
- מוסיפים את הכרוב, הסויה, מלח ,פלפל וסוכר, מערבבים וממשיכים לבשל עוד כ- 20 דקות.
- מוסיפים את הביצים תוך כדי בחישה לאט לאט עד שנוצרים נטיפי ביצים.
- מוסיפים את הקורנפלור בזירזוף עד להסמכה הרצויה, טועמים ומשפרים טעמים.
- מכבים את האש, מגישים ומוסיפים מעט בצל ירוק טרי על מנת לקבל קרנצ'יות וצבע במרק.
 

מרק אורז ועשבי תיבול

מרכיבים:
0.5 כוס אורז
1 בצל גדול קצוץ.
2 גזר בינוני.
2 גבעולים של סלרי אמריקאי קצוצים.
1/4 כרוב לבן קצוץ.
2 עלי דפנה.
1 חופן עלי כוסברה קצוצים.
1 חופן עלי פטרוזיליה קצוצים.
1 כף גדושה של כמון.
1/2 כפית כורכום.
1/2 כפית פלפל שחור.
1/2 כפית מלח.

אופן ההכנה:
- מכניסים לסיר בנפח 3 ליטר (עם מים רותחים), מוסיפים את הבצל, הגזר, הסלרי, עלי דפנה, כמון, כורכום, פלפל שחור ומלח.
- מביאים לרתיחה ומבשלים כרבע שעה, לאחר מכן מוסיפים את הכרוב וממשיכים לבשל עוד כחמש דקות.
- מוסיפים את האורז, מערבבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 20 דקות.
- 5 דקות לפני הסיום מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה.
- מכבים את האש ומניחים את הסיר סגור למנוחה כ-10 דקות.

מרק בטטה

מרכיבים:
בטטה- 3 יח'
גזר- 3 יח'
תפו"א- 2 יח' בינוניות.
בצל- 1 גדול.
שום- 2 עד 3 שיניים.
ג'ינג'ר- חתיכה.
1/4 כפית אגוז מוסקט.
2 ענפי טימין.
1 כפית מלח. 
1/2 כפית פלפל שחור או לבן.

אופן ההכנה:
- מכניסים לסיר את הבטטה, גזר, תפו"א, בצל, שום, ג'נג'ר, טימין ואגוז מוסקט.
- מכסים את הירקות למים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כ- 30 דקות.
- מוסיפים את המלח והפלפל וממשיכים לבשל עוד 30 דקות.
- לאחר שהירקות התרככו מוציאים מעט מים מהסיר ושומרים בצד.
- טוחנים את הירקות במעבד מזון או מקל ריסוק.
 

בתאבון!